1. 일상적인 청결

1. 기체 표면
   • 반건조 물수건(부식성 세정제 제외)으로 기체를 닦아 물이 전기 부품에 직접 닿지 않도록 하고 합선이나 손상을 방지한다.
   • 매일 조작이 끝난후 밑부분의 저장물판 (밖으로 끌어내면 된다.) 을 정리하고 잔여물을 제거하여 세균이 자생하거나 설비운행에 영향을 주지 않도록 방지해야 한다.
2. 냄비 (핵심 부품)
   • 세척 단계：
     • 냄비가 식으면 약 1/3냄비(현수식) 또는 2000ml(좌식)의 맑은 물을 넣고 가열과 교반 스위치를 열어 뚜껑을 열어 물이 끓지 않도록 한다.
     • 수온이 약간 뜨거울 때는 냄비 세척제 한 스푼을 넣고 약 15분간 물을 끓인 뒤 수건으로 내벽을 닦아 잔여물을 제거한다.
     • 세척 단계 (세척제를 넣지 않음) 를 반복하여 잔류 세척제가 없는지 확인합니다.
   • 주의사항：
     • 세척 시 단열 장갑을 끼어 화상을 방지하다.
     • 바닥이나 기타 전기 부위에 물이 튀지 않도록 하여 합선을 방지하다.
     • 금속 코팅이 손상되지 않도록 스틸 볼과 같은 경질 청소 도구의 사용을 금지합니다.
3. 배풍 장치
   • 여과망 세척：
     • 매주 섬유면 여과망이나 금속 망막층 여과망을 뜯어내고 뜨거운 물에 세정제를 넣어 담가 맑은 물에 씻어 말린다.
     • 여과망이 파손되거나 변형되었을 때 즉시 교체하여 배풍 효과를 확보한다.

2. 정기 검사

1. 전기 시스템
   • 매달 전원 코드, 플러그 및 배선 단자가 느슨해지거나 노후화되었는지 확인하여 전기 안전을 확보합니다.
   • 조명 및 온도 조절 스위치를 테스트하고 전구가 켜지지 않거나 온도 조절 장치에 온도가 없으면 전구를 교체하거나 바닥판 온도 조절 장치가 단락되었는지 확인합니다.
2. 가열 부품
   • 만약 솥이 뜨거워지지 않거나 가온표시등이 밝지 않을 경우 가열기 접선이 고장났는지, 온도조절기가 고장났는지 또는 난로판 접선이 단락되었는지 검사한다.
   • 가온표시등이 장기간 꺼지지 않고 온도가 너무 높으면 열민감온도제어기의 각도를 180 ± 10 ℃ 로 조정하거나 온도제어기를 교체한다.
3. 교반 시스템
   • 믹서축이 흔들리거나 솥뚜껑의 손잡이가 느슨한지 검사하는데 만약 이런 문제가 존재하면 철사투통이 마모되였을수도 있으므로 제때에 교체하여 회전과 밀봉성을 안정시켜야 한다.

3. 윤활유지보수

1. 전동 부품
   • 매달 대정 전동 기어를 점검하고 4호 팽윤토 윤활지(눈기름)를 첨가해 마모를 줄인다.
   • 반년 정비 시 각 전동 베어링을 검사하고 고온에 견디는 윤활지를 첨가하여 원활한 운행을 확보한다.
2. 회전 부품
   • 매일 조작하기 전에 톱니바퀴, 체인 등 회전 부위에 소량의 윤활유 (예: 20 # 기계유) 를 주입하여 마른 마찰을 방지한다.
   • 과도한 윤활을 피하고 기름때가 팝콘을 오염시키는 것을 방지한다.

4. 안전 보호

1. 운영 보안
   • 청소 또는 유지 보수 전에 전원을 차단하고 플러그를 분리하여 감전을 방지해야 합니다.
   • 제어판, 모터와 같은 전기 부품을 물로 직접 씻어 손상을 방지하는 것을 금지합니다.
2. 접지 보호
   • 설비의 금속 케이스가 잘 접지되어 있는지 검사하여 누전으로 인한 안전사고를 방지하다.

5. 부품 교체

1. 손상되기 쉬운 부품 목록
   • 믹서축 철사 커버, 여과망, 전구, 온도 제어기 등을 포함한 부품 교체 기록을 수립하여 교체 주기를 명확히 한다.
   • 상용 예비 부품 (예: 여과망, 철사 슬리브) 을 비축하여 적시에 교체할 수 있도록 합니다.
2. 교체 기준
   • 믹서축이 흔들리고 솥뚜껑이 제대로 밀봉되지 않을 경우 철사 커버통을 교체한다.
   • 여과망이 막히거나 변형되면 즉시 교체하여 배풍 효율을 보장한다.

6. 장기 보관

1. 청결 건조
   • 장기간 사용을 중지하기 전에 설비 안팎을 깨끗이 청소하여 잔류물이 없도록 확보한다.
   • 건조하고 통풍이 잘 되는 곳에 보관하여 습기로 인해 금속 부품이 녹슬거나 전기 고장이 나지 않도록 한다.
2. 방진 보호
   • 먼지 방지 커버 장비를 사용하여 먼지가 축적되어 성능에 영향을 주는 것을 방지합니다.
   • 정기적으로 보관 환경을 검사하여 충해나 쥐병이 없도록 확보한다.