1. 일상적인 청결과 소독

1. 클린업 프로세스
   • 전원 끄기 후 작업: 전원을 차단하고 플러그를 뽑아 감전 위험을 방지합니다.
   • 분해 가능 부품 분해: 칼날, 재료입구, 재료판 등 분해가능한 부품을 꺼내고 온수 + 중성세제에 담그고 세척하며 철사구 등 딱딱한 물건으로 긁지 않도록 한다.
   • 호스트 청소: 젖은 천으로 본체 케이스를 닦고, 완고한 기름 얼룩은 소량의 알코올로 닦을 수 있지만, 전기 기계 및 회로 구역을 피해야 한다.
   • 건조처리: 청결 후 부품을 말리거나 부드러운 천으로 닦아 녹이 슬지 않도록 한다.
2. 소독 권장 사항
   • 식품급 소독액: 소독이 필요하면 희석된 차아염소산나트륨 용액 (예: 1: 200 비율) 으로 분해 가능한 부품을 10분 동안 담가 맑은 물에 씻어 말릴 수 있다.
   • 고온 방지: 블레이드 및 플라스틱 부품은 변형되거나 손상되지 않도록 고온으로 끓여서는 안 됩니다.

2. 핵심 부품 정비

1. 블레이드 유지 관리
   • 정기 연마: 칼날이 둔화되면 전문 연마기나 사포 (400개 이상) 를 사용하여 원래 각도를 따라 가볍게 다듬어 칼날 각도를 바꾸지 않도록 해야 한다.
   • 녹 방지 처리: 건조 후 칼날 표면에 얇은 식용유를 발라 산화녹이 슬지 않도록 한다.
   • 교체 기준: 칼날에 구멍이 나거나 권날 또는 절사 두께가 고르지 않을 경우 제때에 새 칼날을 교체해야 한다.
2. 전동 부품 검사
   • 벨트/기어: 매달 전동벨트나 기어가 헐거워지고 마모되였는가를 검사하며 균열이 발견되거나 미끄러지면 교체해야 한다.
   • 윤활처리: 모터 샤프트, 톱니바퀴가 맞물리는 곳에 1~2방울의 식품급 윤활유 (예: 흰 기름) 를 첨가하여 과량해서는 안 된다.
3. 공급구와 공급판
   • 막힌 곳을 깨끗이 청소하다.: 매번 사용후 재료입구에 남은채소찌꺼기가 있는지 검사하고 소프트브러시로 제거하여 끼여죽지 않도록 해야 한다.
   • 공급 디스크 포지셔닝: 소스 디스크가 호스트와 긴밀하게 연결되어 있는지 확인하여 실을 자를 때 자리를 옮기는 것을 방지합니다.

3. 안전 조작 규범

1. 사용 전 검사
   • 블레이드가 부드럽거나 흔들리지 않고 견고하게 설치되어 있는지 확인합니다.
   • 전원 코드가 손상되지 않고 플러그가 콘센트와 일치하는지 확인하십시오.
2. 작업 중 고려 사항
   • 식재료 예처리: 감자, 당근과 같은 재료는 적절한 크기 (지름 ≤ 재료 입구) 로 자르고 경질 재료 (예: 사탕수수) 는 먼저 연화 또는 절단해야합니다.
   • 균등한 공급: 손으로 직접 식재료를 푸시하는 것을 피하고, 전용 밀기 막대를 사용하여 손가락이 칼날에 닿는 것을 방지할 수 있다.
   • 연속 작업 시간: 1회 연속 사용 시 10분을 초과하지 않아 모터 과열을 방지합니다.
3. 예외 처리
   • 모터 스톱: 즉시 전원을 끄고 과부하(예: 식자재 과다), 블레이드 고장 또는 전원 공급 장치 고장 여부를 확인합니다.
   • 냄새가 나거나 연기가 나다: 즉시 전원을 끄고 판매 후 수리에 연락하며 강제로 사용할 수 없습니다.

4. 장기 보관과 계절적 유지 보수

1. 스토리지 환경
   • 깨끗하고 건조한 후 통풍구에 보관하여 습기로 인해 회로기판이나 금속 부품이 녹슬지 않도록 한다.
   • 방진 덮개를 씌워 먼지가 전기 기계나 전동 부품에 들어가는 것을 방지한다.
2. 계절적 유지 관리
   • 장마철: 한 달에 한 번 (5분) 전기를 켜서 모터의 습기를 방지합니다.
   • 장기 유휴: 3개월마다 검사하고 칼날을 돌려 무카드체를 확인하며 필요시 윤활유를 보충한다.

5. 일반적인 장애 및 솔루션